当我们打算备孕或做试管婴儿时，我们很容易就明白营养的重要性。但是就像有些营养物质帮助和维持健康的生育能力一样，也有一些物质会对你的生育能力产生负面影响。

抗营养物质就是这种物质：“天然或合成的化合物，它会干扰维生素、矿物质和其他营养物质的吸收”。它要么消耗体内的营养物质来处理这种化合物，要么需要吸收更多的营养物质来抵御它的负面影响。简单来说，它是一种弊大于利的化合物。我们称之为糖的白色物质就是其中之一。让我们来看一下它的定义：

糖:从科学的角度来说，糖应该称为“蔗糖”，它是由两种较为简单的糖粘在一起组成的:果糖和葡萄糖。在食物中，简单的酸性物质(如柠檬汁)就会使蔗糖分解成果糖和葡萄糖。糖是一种碳水化合物，存在于大多数植物中。

葡萄糖

根据欧睿(Euromonitor) 2015年的一项研究表明，美国人平均每天摄入约32茶匙的糖（约200g糖），今天一个普通人两周的糖摄入量相当于18世纪的一个普通人一整年的消耗量!当然在18世纪，人们主要从水果中摄取糖，而在今天，糖几乎存在于所有我们吃的食物中。

为什么控制吃糖的量很重要?

回到这篇文章开头提到的——糖是一种抗营养物质，这意味着它需要消耗一些你已经储存在身体里的营养物质，为了代谢和处理糖，很多营养物质像B族维生素、维生素C、钙和微量元素的钾，镁，锌，铬和钠都会被糖消耗!这意味着，食用高糖食物(包括高果糖玉米糖浆)，只能耗尽体内储存的这些营养物质。简单地说，糖的价值只是给身体提供热量，仅此而已。因此，如果只吃足够的糖，其他什么都不吃，身体最终会失去其他所有的营养储备，最终走向死亡，但在死亡之前，身体就已经不能正常运作，疾病和疼痛会让你无法四处走动。

糖对生育有什么影响?

饮食中糖的含量是一个很大的问题，想要孩子的夫妻需要知道这一事实：很多人对“饮食”很了解，但对营养的知识却知之甚少，没有什么灵丹妙药，因为饮食的每一部分，包括它所提供的营养，都为每一个健康的卵子和精子打下了基础。

在自然备孕或为试管婴儿做准备的过程中，夫妻需要学到了很多关于“饮食”的知识，但是对营养的知识又了解多少呢?是那些为了怀孕而拼命补充微量元素么?不，要补的是营养，而不仅仅是饮食，这很重要!

在意识到糖对生育的负面影响的基础上，需要密切关注的一个点就是血糖，健康的血糖水平是维持健康的关键，因为血糖太高也是一个主要的激素干扰因素，对生育过程有负面影响，保持良好的血糖调节是非常重要的，它能带来最快怀孕的机会。

什么是血糖?

我们都需要糖，这是身体正常代谢所必需的，当然这里说到的糖，指的是“葡萄糖”，也是我们血液中的糖(血糖)。葡萄糖是最简单的碳水化合物，是单糖和脂肪酸构成，而且葡萄糖是人体获取碳水化合物中的能量来源之一。人们从面包、水果、蔬菜和奶制品中会获得葡萄糖，可以用它做任何事情，从走路、说话到呼吸和思考都离不开它。

正常的血糖范围在80到100毫克/分升之间，89.9毫克/分升是一个基线，一些研究表明如维持在70到85毫克/分升之间，可能会更健康。当吃完一顿饭后，血糖水平会上升再下降，因为身体要么利用接收到的能量，要么把这些能量以糖原的形式储存起来，血液一次只能吸收5克葡萄糖，太多则对身体有害，当进食时，身体会提醒胰腺释放胰岛素来应对不断升高的血糖水平。

当血糖过低时，胰高血糖素也会从胰腺释放，反过来刺激肝脏将糖原转化为葡萄糖释放到血液中(这一过程称为糖原分解)。

血糖如何影响生育能力?

糖会破坏身体的激素水平

这意味着什么呢?当摄入糖的时候，它会在短时间内迅速提高胰岛素水平，然后激素水平会大幅下降，当血糖水平下来时，肾上腺会同时释放肾上腺素和皮质醇，试图使血糖恢复到平衡状态，但这最终会导致激素水平失衡。激素水平失衡对生育能力影响如此之大的原因是，黄体酮(排卵所需的主要激素)和皮质醇会相互竞争，与体内相同的受体结合。更不幸的是，皮质醇总是赢家（生存＞繁衍），因此，如果这种竞争持续很长时间，它会扰乱整个内分泌系统，进而扰乱所有的性激素:雌激素、黄体酮、雄激素、DHEA和睾酮。

糖会导致炎症

如果女性患有子宫内膜异位症，这一点会更加明显，子宫内膜异位影响子宫内膜，使胚胎植入困难，进而影响生育和受孕，许多研究表明，子宫内膜异位症患者如果从饮食中减少糖分摄入，会明显感受到变化，在某些情况下甚至子宫会自然恢复，这是由于炎症的减少所致。

糖会影响经前综合症

当女性来例假的时候，经前综合症可以清楚的显示激素平衡情况，如果nvx的情绪很稳定，说明身体也是处于平衡的激素水平，糖在这里扮演着坏人的角色，它会让情绪变得更糟。

糖会导致胰岛素抵抗

我们已经知道，胰岛素会帮助身体将多余的糖转化为能量，但是胰腺不会思考，它从来没有想到过会发生得如此频繁，由于胰岛素被一次又一次地释放，这最终导致了胰岛素抵抗——也被称为“糖尿病前期”，胰岛素抵抗与排卵、卵子成熟和胚胎植入有关，它也使妇女面临更高的流产风险。

糖会消耗身体必要的维生素和矿物质储备
为了使身体更有效的运作，需要体内有更平衡的激素水平，为了平衡体内的激素，通常会需要各种特定数量的维生素和矿物质以维持平衡，而糖会把这些维生素和矿物质消耗殆尽。当身体的维生素和矿物质含量低时，它会导致闭经、月经不规律、免疫力下降、感染增加(这也是流产的原因之一)、焦虑、抑郁和肠道疾病等问题。